Αυτές τις μέρες που έχει πολύ ζέστη θέλεις να φας κάτι ελαφρύ και δροσερό. Χωρίς πολλές θερμίδες και να γίνεται στο λεπτό. Η κρύα σούπα με αβοκάντο και αγγούρι σίγουρα θα σε δροσίσει μόλις έρθεις από τη δουλειά ή το βράδυ στη βεράντα.

Υλικά:

3 κούπες αγγούρι ψιλοκομμένο

Σάρκα από ένα αβοκάντο

3 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού

2 κουταλιές της σούπας άνιθο

2 κουταλιές της σούπας κόλιανδρο

 

Εκτέλεση:

Ανακατεύεις στο μπλέντερ όλα τα υλικά μέχρι να πολτοποιηθούν. Την τοποθετείς στο ψυγείο για μισή ώρα. Όταν τη βγάλεις, τη γαρνίρεις με φέτες λεμονιού ή αβοκάντο και λίγο μπούκοβο ή τσίλι.