Χθες έκανα το πρώτο μου ψωμάκι… με λιαστή ντομάτα, φέτα και βασιλικό. Μμμ! Μύρισε καλοκαιράκι.

 

Υλικά:

1 φακελάκι ξηρή μαγιά

2 κούπες χλιαρό γάλα

μια πρέζα αλάτι

½ κούπα ελαιόλαδο

3 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις

150 γρ. φέτα τριμμένη

3 κ. σ. λιαστές ντομάτες ψιλοκομμένες

2 κ. σ. φρέσκο βασιλικό ψιλοκομμένο

φρεσκοτριμμένο πιπέρι

σουσάμι

ελαιόλαδο για το ταψί

 

Προετοιμασία:

Σε μια λεκανίτσα βάζετε τη μαγιά και το χλιαρό γάλα.

Προσθέτετε το αλάτι, το ελαιόλαδο και ζυμώνετε προσθέτοντας σιγά σιγά το αλεύρι. Ανακατεύετε έως ότου η ζύμη σας να μην κολλάει στα χέρια.

 

Σκεπάζετε τη ζύμη με μία πετσέτα και την αφήνετε σε ζεστό μέρος να φουσκώσει γύρω στη μισή ώρα.

 

Μόλις η ζύμη είναι έτοιμη, την πλάθετε στο σχήμα που σας αρέσει, προσθέτοντας φέτα, λιαστές ντομάτες, βασιλικό και πιπέρι.

Λαδώνετε καλά ένα ταψάκι και το τοποθετείτε. 

 

Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στου 190 για 40 λεπτά περίπου.

Μόλις είναι έτοιμο το αφήνετε να κρυώσει και μπορείτε να το χτυπήσετε…