Ποτέ δεν είμαστε αρνητικοί στα mojitos. Όχι μόνο στα κλασικά, αλλά και σε όλες τις παραλλαγές του. Η βασική συνταγή μπορεί ν΄αλλάξει με πολλά διαφορετικά φρούτα του καλοκαιριού, και το κεράσι είναι ένα από τα αγαπημένα μας. Τα κεράσια προσθέτουν μία ωραία γλυκύτητα χωρίς να είναι υπερβολική και προσθέτουν, επίσης, πολύ χρώμα…

 

Υλικά:

8-10 φρέσκα φύλλα μέντας

6 έως 8 φρέσκα κεράσια, χωρίς κουκούτσι

1 κ. σ. ζάχαρη

χυμό από μισό λάιμ

55 ml λευκό ρούμι

4 παγάκια

ανθρακούχο νερό

 

Προετοιμασία:

Σ’ ένα σέικερ ρίξτε τα φύλλα μέντας, τα κεράσια και τη ζάχαρη. Χρησιμοποιείστε ένα αναδευτήρι ή ένα μαχαίρι και θρυμματίστε τα συστατικά, ώστε να απελευθερώσουν τις γεύσεις τους και να διαλυθεί η ζάχαρη λίγο. Προσθέστε τον χυμό lime και το ρούμι.

 

Προσθέστε μερικά παγάκια και κουνήστε καλά το σέικερ. Στη συνέχεια, περάστε το μείγμα μέσα από το σουρωτήρι σ’ ένα ποτήρι με πάγο και γεμίστε το με λίγο ανθρακούχο νερό.

 

Γαρνίρετε με επιπλέον φύλλα μέντας, φρέσκα κεράσια ή φέτες λάιμ.