Υλικά
  • 4 φιλέτα στήθος κοτόπουλου
  • 6 κουτ. σούπας πολτός ντομάτας
  • 3 κουτ. σούπας μέλι
  • 4 κουτ. σούπας Worcestershire σος
  • 2 κουτ. σούπας φρέσκο ψιλοκομμένο δεντρολίβανο
  • 300 γρ. ντοματίνια
  • 150 γρ. πιπεριά
  • 100 γρ. κρεμμύδι
  • Καλαμάκια για τα σουβλάκια (αν είναι ξύλινα, θα τα βάλετε σε νερό 20 λεπτά πριν τα χρησιμοποιήσετε)
Εκτέλεση

Προθερμαίνετε τo γκριλ σε υψηλή θερμοκρασία. Κόβετε το κοτόπουλο σε κύβους. Το ίδιο κάνετε και με την πιπεριά και το κρεμμύδι. Σ’ ένα μπολ αναμειγνύετε τον πολτό ντομάτας, το μέλι, το Worcestershire σος και το ψιλοκομμένο δεντρολίβανο. Προσθέτετε το κοτόπουλο, την πιπεριά και το κρεμμύδι στη σάλτσα και ανακατεύετε, ώστε να καλυφθεί. Περνάτε το κοτόπουλο και τα λαχανικά εναλλάξ στα καλαμάκια. Περιχύνετε με όση σάλτσα περίσσεψε και ψήνετε για περίπου 10-12 λεπτά ή μέχρι να γίνουν, γυρίζοντας κατά διαστήματα, ώστε να ψηθούν απ’ όλες τις πλευρές.